新型白酒的發展，是傳統白酒微量成分的分析構成瞭新型白酒發展的科學依據；是食用酒精質量的進步，香精、香料工業的發展爲新型白酒供給瞭必定的物質基礎。新型白酒工藝研究是依傳統白酒的風味特征和香、味組成變成物量比聯系，拟定仿照名優産品特點所構成，它在酒基處理，原材料選擇，香源開發和穩定性等方面是繼承傳統，結合現代的歸納科研開發，其前景十分寬廣。營養型散白酒招商是獨特的天然條件和釀制工藝科學結合的典範，既繼承瞭古代釀制工藝的精華，又閃爍著現代科技的光榮，是我國寶貴的民族遺産。營養型散白酒招商避開高養分高溫生産時節，便於人工操控發酵過程，培養有利微生物系統，選擇性利用天然微生物。 醬香型白酒系純發酵蒸餾食物，它不允許也不能增加任何香氣、香味物質，53度醬香型白酒不允許增加水，而其他白酒甚至洋酒，都需求增加水、色素、香料。 醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型本酒組成，在勾兌酒的過程中，可要依據要求的 品味調配份額适中於不同的人群。

白酒零售終端的形式不少，主要爲超市、煙酒店、品牌白酒專賣店、散酒零售店等
。相較於超市、煙酒店内動辄上百的品牌白酒，散酒的價格則顯得十分便宜。加盟營養型散白酒做散酒零售的店鋪大多以連鎖專賣店的形式出現，以某一品牌的燒酒連鎖店爲例，其在濟南市内便有二十多家連鎖店
，而類似的散酒品牌連鎖店還不少。我們是做中低端白酒的。我們店内主要賣高粱酒和包谷酒，以前者爲主，一般是賣給附近的居民自家喝酒，我們也做瞭一些泡酒賣給餐飲店。營養型散白酒招商加曲攪拌後要進行“收堆”發酵，就是将酒糟堆成一個兩米多高的圓錐。發酵時間需要釀酒師根據溫度靈活掌握，堆子的内部先開始發熱，然後傳遞到外面
。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。

我們對散白酒行業的宏觀發展走勢是否把握清楚?對散白酒營銷的操作核心是否清晰理解?對散白酒行業切入的壁壘看的夠不夠深?加盟營養型散白酒如果在我們進入散白酒圈後才知道散白酒也有“進場費”，那是很危險的行爲。要考慮産品在市場的核心是跟随型，還是領先型，是挑戰型還是防禦型，必須有個準確的市場定位。如果将産品定位爲領先型和挑戰型，則企業必須具備強大的市場經營實力，其中包括财力、人力和強有力的管理措施。同時，還必須具備承受市場風險和同行擠壓的能力。營養型散白酒招商當然
，企業如果真是具備以上能力，再加上有鮮明個性、質量達标的産品，在市場獨樹一幟，相信此産品很快會形成品牌效應的擴張，同時能縮短新産品進入市場的拓展期，短時間能将品牌炒紅起來。

白酒的香型分爲五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。營養型散白酒招商（1993年國家又頒布瞭“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨於标準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。加盟營養型散白酒單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，隻好暫時定爲其它香型。從這裏也可以看出：白酒香型的劃分並設有最後定論，随著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必将更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發展，不斷增加，出現百花齊放的局面。