由於餐飲終端的操作費用高，酒店加價率超過流轉終端，零售價遠遠高於流轉途徑，而顧客則消費越來越理性
，酒水自帶率越來越高。兼香型散白酒代理餐飲終端白酒銷量逐步下降，而煙酒店、超市等流轉終端銷量日益進步，白酒廠家面臨著爲難的市場營銷局面，如何面對這種市場格局，能否在營銷形式方面進行立異，改動經銷途徑、在餐飲途徑和流轉途徑進行精耕細作。精釀兼香型散白酒建立對消費人群進行立體覆蓋的營銷網絡，拓展産品線，細化消費人群，依據不同的顧客人群推出有針對性的産品投合顧客。

在大多數人看來，散裝白酒加盟商場在很大程度上被認爲是瓶裝酒商場，因爲瓶裝酒的工業性質使其在公司和資本中越來越受歡迎。這樣，人們就在奇妙的環境中産生瞭特殊的印象
，因爲瓶裝酒的流轉商場簡直能夠掩蓋全國的每個省，市，區，城鎮
。兼香型散白酒代理散裝白酒和瓶裝白酒之間直觀的區别是包裝問題。散裝白酒沒有固定包裝，一般由商人運用收回瓶或新塑料瓶或木桶包裝； 瓶裝白酒有自己的特色。制造商運用統一的包裝。精釀兼香型散白酒酒精的酒精含量很高，可是保存是一個重要的問題。一般，散裝白酒存儲在一個大罐中。一般，酒精會蒸發。瓶裝酒的酒精含量一般由制造商統一分配。 酒的酒精含量較低，一般在52度以下。 由於具有傑出的密封性，酒不易蒸發，能夠長期確保其香氣。

其次要想辦法讓你的酒讓别人喝到，尤其是開業前期，一定要多舉辦免費試飲活動，讓部分消費者認可，感覺這個酒非常好喝，這樣一傳十，十傳百，慢慢的我們就獲得瞭口碑效應。兼香型散白酒代理散酒市場一般都在鄉村或者郊區；所以選擇一個人流量比較大的位置設店是非常關鍵的，在集市的中間或者偏中間的位置，這樣能夠保證每天的客流量。精釀兼香型散白酒必須突出你的純糧概念；現在随著勾兌酒的曝光，大家越來越注重純糧釀酒的健康概念，所以在銷售的時候一定要給消費者重點強調純糧概念，純糧酒的幾個特點也要熟記於心，比如飲後不口幹，不上頭等特點，還有就是勾兌酒和純糧酒的區别，當顧客問起來的時候你對答如流，顧客自然就會被你的專業所打動，随後就會增加一分信任，購買也就是自然而然的事情瞭。

白酒零售終端的形式不少，主要爲超市、煙酒店、品牌白酒專賣店、散酒零售店等。相較於超市、煙酒店内動辄上百的品牌白酒，散酒的價格則顯得十分便宜。精釀兼香型散白酒做散酒零售的店鋪大多以連鎖專賣店的形式出現，以某一品牌的燒酒連鎖店爲例，其在濟南市内便有二十多家連鎖店，而類似的散酒品牌連鎖店還不少。我們是做中低端白酒的。我們店内主要賣高粱酒和包谷酒，以前者爲主，一般是賣給附近的居民自家喝酒，我們也做瞭一些泡酒賣給餐飲店。兼香型散白酒代理加曲攪拌後要進行“收堆”發酵，就是将酒糟堆成一個兩米多高的圓錐。發酵時間需要釀酒師根據溫度靈活掌握，堆子的内部先開始發熱，然後傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。