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原漿白酒是原漿酒的一種,屬於中國白酒的範疇。兼香型散白酒招商中國六十年代以前生産的白酒,大都是原漿白酒,而六十年代以後,由於中國的國情變化,原漿白酒從中國白酒的行列中消失瞭,直至21世紀初,西江貢大米原漿酒的出現,純正的原漿白酒才重新回歸中國白酒的行列。經過固态發酵生産的原漿酒,在蒸餾過程中,不同輪次的原漿酒度數也不相同,一般而言,高的在64度左右,而淡的在20度,十幾度都有,所謂“酒稍子”。精釀兼香型散白酒正常而言,原漿加水後,因大量脂類物質的存在,會形成乳濁液,出現渾濁現象,這是鑒别原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。所以降度隻能是原漿酒和“酒稍子”之間的調和。凡是加瞭水(同時需要加塑化劑}和食用酒精的勾兌,從本質上來說,已經不是原漿瞭,而叫“勾兌酒”。

由於餐飲終端的操作費用高,酒店加價率超過流轉終端,零售價遠遠高於流轉途徑,而顧客則消費越來越理性,酒水自帶率越來越高。兼香型散白酒招商餐飲終端白酒銷量逐步下降,而煙酒店、超市等流轉終端銷量日益進步,白酒廠家面臨著爲難的市場營銷局面,如何面對這種市場格局,能否在營銷形式方面進行立異,改動經銷途徑、在餐飲途徑和流轉途徑進行精耕細作。精釀兼香型散白酒建立對消費人群進行立體覆蓋的營銷網絡,拓展産品線,細化消費人群,依據不同的顧客人群推出有針對性的産品投合顧客。

一種白酒深窖貯藏方法,是将燒制好的白酒裝入容器内密封後,放入距地面100米以下的地下深窖中,由於地下特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環境中自然老熟。精釀兼香型散白酒避開高營養高溫生産時節,便於人工控制發酵過程,培養有利微生物體系,選擇性利用自然微生物。醬香型白酒系純發酵蒸餾食品,它不允許也不能添加任何香氣。兼香型散白酒招商多糧品種釀酒正是吸取多種糧食的特點,利用糧食間營養互補作用交差的優勢,採取恰當的配比發酵,産生的微量成分多,口感上比單糧型大曲酒更甜、更豐滿。